Resep Sayur Lodeh Enak,Lezat,Dan Praktis Untuk Dibuat

Resep Sayur Lodeh Enak,Lezat,Dan Praktis Untuk Dibuat

Resep sayur lodeh enak asalnya dari rumahan ala Jawa. Walaupun lodeh ialah sayur ala rumahan, tetapi sayur ini juga banyak dihidangkan pada restoran mahal. Sayur lodeh juga tepat dihidangkan pada menu andalan pada saat lebaran. Anda dapat campurkan ketupat dengan sayur lodeh.

Resep Sayur Lodeh Enak

1.Resep Sayur Lodeh Enak

Resep Sayur Lodeh Enak

Bahan-Bahan:

  • 1200 ml air
  •  Kemiri 3 butir dihaluskan
  • 10 buah pete, dibelah menjadi dua
  •  Lengkuas sepanjang 4 cm, memarkan
  • 300 gram kerecek basah, potong dengan serasi
  •  Santan 250 ml
  • 2 lembar daun salam
  •  Gula pasir 2 sdt
  • 2 sdt garam
  •  Cabai hijau 4 buah diiris menyerong
  • 1/2 sdt terasi
  •  Nangka muda 200 gram, potong
  • 100 gram kacang panjang dipotong setelunjuk
  •  Tempe 100 gram potong dadu
  • 8 lembar daun melinjo
  •  Jahe sepanjang 2 cm, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya
  •  Bawang putih 4 siung yang dihalus
  • 4 butir bawang merah di haluskan
  •  Cabai merah besar 1 buah haluskan
  • 1 ruas jari kunyit
  •  Ketumbar 1 sdm

Cara Membuat Resep Sayur Lodeh Enak:

  1. Air di panaskan, lalu rebus menggunakan kerecek, daun salam, lengkuas, jahe,  garam serta gula  sesuai takaran hingga eco.
  2.  Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai beraroma wangi, lalu tambahkan pete. Sesudah pete layu, masukkan juga tumisan plus pete pada dalam rebusan.
  3.  Lalu tambahkan juga nangka muda, kemudian masak sampai eco. Terakhir tuangkan santan yang diolah dari mesin santan kelapa dan di masak hingga didih.

2.Sayur Lodeh Rebung Pedas

Sayur Lodeh Rebung Pedas

Bahan-Bahan:

  • 100 ml santan kental
  •  Rebung 1/2 kg, cuci bersih, rendam selama semalaman
  • Secukupnya gula
  • Garam secukupnya
  •  Kacang panjang 1/2 ikat
  • 2 biji daun jeruk
  •  Cabai rawit 7 buah yang sudah halus
  • 3 buah kemiri dihaluskan
  •  Bawang merah 8 butir haluskan
  • 1 ruas lengkuas telah halus
  •  Bawang putih 5 siung telah halus
  • 1 buah cabai merah haluskan
  •  Kunyit 1/2 jempol haluskan

Cara Membuat Sayur Lodeh Rebung Pedas:

  1. Pertama rebuslah rebung sekitar kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan airnya dan di sisihkan.
  2.  Didihkan air sekitar kurang lebih 500 ml. Tumislah bumbu halus dan juga daun jeruk sampai beraroma wangi, lalu tuangkan pada rebusan air. Berikan bumbu dengan gula dan juga garam.
  3.  Tambahkan kacang panjang dan juga tuangkan santan dari mesin pemarut kelapa dan pemeras santan. Aduk sampai didih supaya santan tak pecah.
  4.  Sesudah kacang panjangnya matang, sayur lodeh siap disajikan.

3.Sayur Lodeh Tahu Tempe

Sayur Lodeh Tahu Tempe

Bahan-Bahan:

  • 1 kotak tempe di potong-potong dadu sesuai dengan selera
  •  Tahu 1 kotak dipotong berbentuk dadu sesuai selera, goreng sampai bagian luarnya kering
  • 2 lembar daun jeruk
  •  Kemiri 2 butir yang telah dihalus
  • 200 ml santan kelapa
  • 1 ruas lengkuas di memarkan
  •  Kunyit sepanjang 2 cm sudah dihaluskan
  • 4 siung bawang putih haluskan
  •  Bawang merah 8 siung halus
  • Gula secukupnya
  •  Cabai rawit 7 buah sudah halus
  • Garam secukupnya
  • Secukupnya penyedap masakan

Cara Membuat Sayur Lodeh Tahu Tempe:

  1.  Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus sampai beraroma wangi. Bumbu juga dapat digoreng yang utuh lalu dihaluskan sesudah digoreng.
  2.  Tuangkan sedikit air pada dalam bumbu, aduk hingga rata, rebus sampai didih.
  3.  Tambahkan tempe dan tahu pada dalam bumbu, masukkan lengkuas dan juga daun jeruk.
  4.  Masak tahu tempe dengan bumbu sampai matang dan bumbu meresap.
  5.  Tuangkan santan kelapa, masakk kembali sampai didih.

Baca Juga:Cara Buat Bakso Ayam Yang Kenyal Dan Pastinya Mudah

Demikian resep sayur lodeh enak ,lezat dan pastinya praktis juga untuk dibuat semoga bisa bermanfaat dan bisa langsung praktik masak di rumah pastinya.Sekian terima kasih.