Cara Memasak Bubur Ketan Hitam Lembutnya Yang Bikin Nagih

Cara Memasak Bubur Ketan Hitam Lembutnya Yang Bikin Nagih

Cara memasak bubur ketan hitam selalu mampu menggugah selera para penikmat kuliner. Tak heran jika bubur ketan hitam mudah ditemukan di berbagai tempat.Tekstur yang lembut, rasanya yang legit dan sedikit gurih membuat bubur ini diminati oleh banyak orang. Meski mudah ditemukan, Anda pun dapat mencoba membuat sendiri di rumah.

Cara Memasak Bubur Ketan Hitam

1.Bubur Ketan Hitam

Cara Memasak Bubur Ketan Hitam

Bahan-Bahan:

  • 500 gram ketan hitam
  •  Gula pasir 250 gram
  • 250 gram gula merah
  •  Daun pandan 3 lembar
  • 1 sdm garam
  •  Air 1 liter

Bahan Kuah Santan:

Cara Memasak Bubur Ketan Hitam:

  1. Pertama siapkan bahan-bahan kemudian di rendam ketan hitam selama kurang lebih 2 jam hingga mengembang.
  2. Lalu di bilas dan rebus dengan menggunakan air secukupnya dan jangan lupa berikan daun pandan. Tunggu hingga matang.
  3. Sambil untuk menunggu, masak santan dengan sangat hati-hati agar tidak pecah santan. Tunggu hingga didih.
  4. Setelah mendidih,  untuk disajikan dan siap dinikmati.

2.Bubur Ketan Hitam Nangka

Bubur Ketan Hitam Nangka

Bahan-Bahan:

  • 1 cup takaran beras ketan hitam
  • Buah nangka secukupnya diiris kotak-kotak kecil
  • 2 santan kara yang 65 ml
  • Larutan maizena
  • Daun pandan 4 lembar

Cara Memasak Bubur Ketan Hitam Nangka:

  1. Pertama siapkan bahan-bahan kemudian cuci bersih beras. Rendam selama kurang lebih 2 jam.
  2. Setelah itu, masak beras hingga empuk. Masukkan 1 bungkus santan lalu aduk rata.
  3. Kemudian masukkan 2 lembar daun pandan dan 1/3 bagian nangka. Masak hingga semua santan terserap dan beras ketan menjadi bubur menjadi kental.
  4. Selanjutnya, buat santan. Masak 1 bungkus santan bersama 150 ml air dan 2 lembar daun pandan. Aduk hingga rata.
  5. Masukkan nangka dan sisakan sedikit untuk toping. Kentalkan dengan larutan maizena.
  6. Siapkan wadah, dan juga masukkan bubur ketan hitam.
  7. Tuangkan santan dan beri toping nangka sesuai dengan selera. Bubur ketan hitam nangka siap untuk dinikmati.

3.Bubur Ketan Hitam Kuah Jahe

Bubur Ketan Hitam Kuah Jahe

Bahan-Bahan:

  • 200 gram ketan hitam
  •  Gula pasir 200 gram
  • 1 liter santan encer atau 1 butir kelapa yang sudah dicungkil dengan mesin cungkil kelapa
  •  Garam sejumput
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Kuah:

  • 2 gelas santan kental
  • Daun pandan 1 lembar
  • 2 jempol jahe bakar
  •  Garam 1/4 sdt

Cara Memasak Ketan Hitam Kuah Jahe:

  1. Bahan-bahan disiapkan lalu rendam beras ketan selama kurang lebih 3 jam.
  2. Ambil panci agak besar, masukkan santan encer, gula, garam, daun pandan, dan beras ketan. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 1 jam.
  3. Kemudian didihkan santan kental dan jahe yang sudah dibakar dan digeprek terlebih dahulu. Berikan bumbu garam dan masukkan daun pandan juga.
  4. Masak sampai mendidih dan saring.
  5. Untuk penyajian, ambil mangkuk lalu tata bubur ketan di bagian atasnya.
  6. Tuang kuah jahe secukupnya dan bubur ketan kuah jahe siap untuk disantap.

Baca Juga:Cara Membuat Ayam Crispy Dengan Tepung Serbaguna

4.Bubur Ketan Hitam Susu Almond Mangga

Bubur Ketan Hitam Susu Almond Mangga

Bahan-Bahan:

  • 1 cup beras ketan hitam dan sudah dicuci dan rendam kurang lebih 2 jam
  • Susu almond 500 ml
  • 1 lembar daun pandan
  •  Air 3 cup untuk merebus
  • 5 sdm gula aren
  •  Secukupnya garam himalaya
  • 1 buah mangga ukuran besar

Cara Memasak Bubur Ketan Hitam Susu Almond Mangga:

  1. Pertama siapkan bahan-bahan lalu rebus ketan yang telah dicuci dan direndam sebelumnya. Tambahkan daun pandan dan juga garam secukupnya.
  2. Rebus hingga jadi bubur. Tambahkan gula aren secukupnya, dan tes rasanya.
  3. Rebus hingga air kering dan habis.
  4. Ambil mangkuk, lalu tata dan tuang susu almond.
  5. Siap disajikan dengan tambahan potongan mangga.

Itulah beberapa cara memasak bubur ketan hitam yang enak dan juga lembut semoga bisa membantu dan bermanfaat.Terima kasih.